Многие из хозяек уже пробовали так в пергаментной бумаге готовить на сковородке рыбу, курицу, колбасу. Я также решила «рискнуть», взяв для пробы мясо курицы. И, знаете, мне очень понравилось!
Перечень продуктов:
* Две штуки куриного филе; * Один клубень картошки; * По одной штуке зеленого и красного перца;
* 80 грамм сыра «Чеддер»; * Одно яйцо куриное.
На соус:
* Взять перца, тимьяна, паприки — по 1 чайной ложке;
* Две стол. ложки растительного масла.
Готовьте, следуя таким этапам:
1. Вначале надо сделать соус. Смешайте все названные продукты и оставьте для того, чтобы соус настоялся, а масло вобрало бы в себя аромат каждой специи.
2. На каждом куске мяса сделайте подрезы так, чтобы у вас получился вид «лодочки».
3. Смажьте ее соусом как внутри, так и снаружи. Оставьте для маринования.
4. Картошку надо мелко нарезать — или кусочками, или в виде соломки.
5. Обжарьте картошку до румяного цвета, взяв растительное масло.
6. Перец красный (сладкий) и зеленый (острый) нарежьте мелко и, перемешав, обжарьте.
7. Посолите, как привыкли, и снимите с огня.
8. Сыр требуется нарезать на кусочки.
9. Смочите бумагу из пергамента водой, отожмите и расправьте.
10. В «лодочки» из мяса уложите обжаренные картофельные кусочки, добавьте перец и куски сыра. Потом разбейте в каждую «лодочку» по яйцу и сверху тоже кладите сыр.
11. Оберните каждую из «лодочек» бумагой, края особенно плотно заверните.
12. Выложите их на сухую сковородку, закройте крышкой и жарьте по 10 или 15 мин. с каждой из сторон. Тут все зависит от того, какая толщина стенок у «лодочек».
13. Достаньте из сковородки, снимите бумагу и уложите на красивое блюдо.
Эта закуска из мяса всегда будет сочная и мягко-нежная. Она великолепно смотрится даже и на богатом праздничном столе.
Любители оригинального оформления могут украсить блюдо, положив в начинку консервированный горох и зерна кукурузы.
Кушайте с удовольствием!
