Зимой нашему организму особенно нужны витамины. Поэтому важно готовить блюда из овощей. Сегодня мы расскажем как можно приготовить тушеную свеклу.
Это отличное блюдо, которое может быть закуской или гарниром к мясу. В нашем рецепте будут некоторые секреты, благодаря котором тушенная икра из свеклы получится безумно вкусной.
Ингредиенты:
Свекла — 1 кг; мука — 2 ст.л; смалец — 2 ст.л;
Соль; Молотый черный перец; Ложка лимонного сока.
Приступаем к приготовлению:
- Чистим свеклу, натираем на крупную терку. В сковородку с толстым дном выкладываем свеклу, добавляем немного воды. Хорошо перемешиваем.
- Ставим на среднюю температуру и тушим под крышкой 15 минут.
- Пока готовиться наша свекла, мы берем небольшую сковороду. Растапливаем в ней смалец, муку и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Томим пока масса не станет более густой.
- Полученную смесь добавляем к свекле, солим, выливаем лимонный сок. Перемешиваем, добавляем еще 100 гр воды и тушим еще 10 минут.
- Приправляем блюдо перцем. Все свекла готова.
Такую тушенную свеклу можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
