Если вам надоели классические маринады для шашлыка, то вариант замачивания мяса в чайной заварке окажется необычным вкусовым экспериментом.
Для его выполнения вам потребуются:
- 1,5 кг шейной части свинины;
- 4 штуки луковицы;
- 50 г чая (сухого);
- 1 ч. лож. аджики;
- 0,5 – 0,7 л воды.
Пошаговое выполнение:
Мясо необходимо нарезать на куски, пригодные для шашлыка.
Завариваете чай в отдельной емкости, дожидаясь пока заварка остынет.
В мясо кладете аджику.
Затем нарезанные кольцами луковицы.
Берете заварку и процеживаете ее на свинину. Все тщательным образом перемешиваете, делая это руками.
Сверху надо положить тарелку, а затем какой-то тяжелый предмет. Чтобы мясо промариновалось, то необходимо поставить его в холодильник, не меньше чем на 7-9 часов.
Перед тем, как достать шашлык, его следует посолить.
Дальше идете готовить мангал. Нанизанное на шампуры мясо кладете уже тогда, когда от углей будет идти жар. Мясу достаточно будет потомиться около получаса, и можно подавать к столу.
Чайный маринад придаст шашлыку оригинальный вкус. Надеюсь, вы захотите попробовать столь необычный вариант замачивания свинины.
