Есть такие рецепты, которые передаются из поколения в поколение. В нашей семье история сметанника началась с моей прабабушки. Теперь его пеку и я.
Сметанник – наша любимая выпечка. Сохраните рецепт и себе.
Из продуктов понадобятся:
На тесто:
• мука – 2 ст; • сметана – 500 г; • сливочное масло – 200 г;
• сахар – 1,5 ст; • разрыхлитель – 1 ч.л; • какао – 1 ст.л.
Для крема:
• сметана – 250 г; • сахар – 1-1,5 ст; • орехи.
Масло оставляю при комнатной температуре на некоторое время.
После режу его на небольшие кусочки и перебиваю миксером с сахаром.
Делать это нужно пока сахар не раствориться.
Делю массу на две части, в одну сыплю какао, вторую оставляю белой. Дальше в каждую добавляю муку, и замешиваю тесто. Снова делю на части каждую половину, и выпекаю коржи по 10 минут.
Для крема просто взбиваю все ингредиенты. Перемазываю коржи, и оставляю пропитываться. Кусочек сметанника к чаю – идеальное дополнение.
