Впервые про этот рецептом я узнала в прошлом году от одной своей хорошей знакомой. Он мне понравился. Сам сок — очень вкусный. С тех пор только так и готовлю такой сок, полностью забыв другие. Самое интересное, что здесь не нужна никакая соковыжималка!
Список необходимого:
* Два с половиной килограмма тыквы; * Четыре апельсина; * 400 гр. сахара;
* Два литра воды; * 7 гр. кислоты лимонной.
Как приготовить сок из тыквы дома:
1. Кожицу тыквы надо снять, семечки – вырезать и разрезать овощ по маленьким кусочкам.
2. Налейте в кастрюльку воды и положите куски нарезанной тыквы. Для удобства приготовления сока лучше использовать большую кастрюльку с толстыми стенками.
3. Включите слабый огонь. За время готовки куски тыквы должны размякнуть.
4. Сейчас выжмите сок из всех апельсинов и налейте его в посуду, где лежит тыква. Снимите с плиты.
5. Всю эту гущу надо размешать, взяв блендер.
6. По маленьким порциям насыпьте в кастрюлю сахара и влейте лимонной кислоты.
7. Снова ставьте тыквенную смесь на плиту и кипятите в течение нескольких минут.
8. Снимайте с плиты и переливайте по банкам. Закатайте и поставьте вверх дном на крышки.
9. Так банки должны стоять, пока не станут холодными.
Все! Полезный и вкусный сок из тыквы можно пить сколько угодно. Разлейте его по стаканам, чашкам или оставьте на зимние месяцы.
