Хотите приготовить необычный супчик? Тогда по секрету поделюсь с вами рецептом супа с крупой булгур и фрикадельками. Он варится быстро, что очень удобно. Несмотря на то, что первое блюдо готовится не на мясном бульоне, а на воде, от этого оно не становится менее сытным и вкусным.
Ингредиенты:
- 5 картофелин; 60 г булгура; 300 г фарша; 1 маленькая морковь; 1 луковица;
- пучок укропа; соль; черный молотый перец; 2-3 лавровых листочка;
- подсолнечное масло; вода.
Количество предложенных продуктов рассчитано на 2 л воды.
Приступаем к приготовлению:
- Чистим и нарезаем кубиками картофель, бросаем его в кастрюлю. Туда же отправляем промытый булугур. Заливаем водой и ставим на огонь.
- Делаем фрикадельки. В фарш добавляем соль, перчим его и формируем маленькие шарики. Когда вода закипит, бросаем фрикадельки.
- Пока суп варится, приступаем к приготовлению зажарки. Мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь обжариваем на сковороде в подсолнечном масле. Когда сварится картофель, бросаем в суп зажарку.
- В конце кидаем нарезанный укроп.
Супчик готов. Пусть настоится минут 15 и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
