Этот бездрожжевой вариант порадует многих любителей пончиков. Только в моем случае, сладкие воздушные колечки даже обжаривать не надо.
Итак, заготавливаем:
творога – 230 г; яиц – 1 штуку; муки – 250 г; сахара – 1 стакан; сметаны – 1 ст. лож.;
разрыхлителя – 1 ч. лож.; ванил. сахара – 1 ч. лож.; сахар. пудры – 2 ст. лож.
Готовите таким образом:
В емкости требуется сначала взбить яйцо, а затем всыпать к нему сахар. Потом по рецепту идет сметана, а вслед за ней – творог. Венчиком, а лучше миксером, все ингредиенты нужно перемешать.
Всыпаете частями муку с разрыхлителем. Теперь замешиваете тесто, которое должно получится мягким. Необходимо разделит всю порцию теста на 12 одинаковых кусочков.
Скатываете из каждой части шарик, который немного придавливаете пальцами. В центральной части пончиков вырезаете отверстие. Для этих целей существует специальная насадка, применяемая кондитерами.
Перед выпеканием шарики укладываете на противень и смазываете их подогретым молоком. В духовом шкафу изделия будут выпекаться около 30 мин.
Остывшие колечки украсьте сахарной пудрой. Сладкоежкам можно усовершенствовать рецептуру, и в отверстие пончиков положить чайной ложкой немного варенья.
Чудо-пончики – простота в готовке в сочетании с изумительным вкусом!
