И пусть лето нас пока не радует погодой, но сезон мороженого уже открыт. Хочу поделиться с вами идеальным рецептом вкуснейшего «Пломбира». Получается настоящее холодное лакомство, такое как делали во времена СССР (если кто помнит тот незабываемый вкус).
Для приготовления мороженого приобретаете такие ингредиенты:
400 г жирных сливок; 200 г сгущенки;
1 ст. ложка (с горкой) ванильного сахара;
18 штук шоколадного печенья.
Приготовление:
Выбираете глубокую емкость, подходящую для заморозки. На дно кладете 9 штук печенья. Если не любите шоколадное, то купите любое другое.
Отдельно взбиваете охлажденные сливки. Сначала используете минимальную скорость на миксере, затем постепенно увеличиваете до максимума. В итоге у вас должны получиться мягкие пики.
Когда сливки собьются, то выливаете к ним сгущенку и высыпаете ванильный сахар. Продолжаете все перемешивать.
Сверху на печенья выкладываете полученную массу и разравниваете ее. Затем кладете оставшиеся печенья.
Ставите форму в морозильную камеру. Время застывания десерта зависит от того, насколько быстро замораживает продукты ваша морозильная камера. У меня лакомство застывает за 3 часа.
Мороженое достаете из емкости, нарезаете на 9 частей.
Если вы любите шоколадный вариант холодного десерта, то при перемешивании добавьте 3 ст. ложки какао.
А любители фруктового мороженого могут положить в массу 2-3 ст. ложки любимого варенья или взбитых блендером ягод.
Попробовав хотя бы один раз приготовить дома такой сливочный «Пломбир», у вас всегда будет дома настоящее и очень вкусное охлаждающее лакомство.
