Печенье на сметане пекла ещё моя бабушка. Помню, как любила есть его с молоком. Прекрасные воспоминания из детства. Сейчас, если в холодильнике остаётся сметана, и я не знаю, что с ней делать, пеку это домашнее печенье.
Иногда даже делаю двойную порцию, ведь разлетается оно очень быстро.
Будут нужны следующие продукты:
- сметана – 300 г;
- сливочное масло – 200 г;
- мука – 1,5 ст;
- разрыхлитель – 1 ч.л;
- сахар – 2 ст.л;
- корица.
Беремся за приготовление теста. Оно не займет много времени. Масло предварительно оставляю на столе, чтобы было мягким. Соединяю его со сметаной. В муку добавляю разрыхлитель и корицу, и, досыпая потихоньку эту смесь, замешиваю тесто.
Оно не должно липнуть у рукам. Финальный пункт – охлаждаю (около получаса).
Дальше раскатываю нашу основу, и выдавливаю из нее заготовки для печенья. У меня есть для этого формочки, но всегда можно сделать это с помощью стопки или стакана с узким горлышком.
Каждую печеньку макаю в в сахар, выкладываю на деко, и отправляю в духовку на 20 минут при 180 градусах. А пока выпечка готовится, делаю чай. Родных даже звать не приходится, их манит на кухню прекрасный аромат.
