Есть один такой вид овощей, которые имеют уникальные свойства. Они очень хорошо подходят к самым разным видам продуктов. Например, к филе курочки.
Вам будут нужны:
* Филе (куриное) — 1 килограмм; * Кабачок — один; * Чеснока надо взять несколько долек;
* Соли с перцем, специями и молодой зеленью – как любите; * Яйцо куриное — одно.
Как приготовить:
1.На терке с большими ножами надо натереть один кабачок, а жидкость, которая появилась, вылить. В случае, когда овощ оказался очень сочным, сок от него проще отжать руками.
2. Куриное мясо перекрутите в виде фарша и соедините с кабачком. Посыпьте это солью, перцем, специями, молодой зеленью и пропущенным сквозь пресс чесночком, с мелко изрубленным яйцом. Перемешайте эту гущу до однородного вида.
3. Котлеты сформируйте аккуратно.
Наша рекомендация
В случае, когда фарш получился несколько жидковатым, прибавьте в него муки, сухарей или тертого картофеля.
4. Нагрейте растительное масло и обжаривайте котлетки с обеих сторон по 5 мин., пока не заметите корочку золотого цвета.
5. Сложите в сковороду все новоиспеченные котлетки, влейте воду к ним (несколько ложечек), положите сверху крышку. Тушить надо минут 7-10.
Можете тушить и в духовой печи. Только тогда приготовьте соус из ароматной зелени, сметаны и чеснока.
