Иногда, особенно в праздники, очень хочется сделать друзьям и родным вкусовой сюрприз. И, думаю, что красная рыба, которую я научилась готовить в морозильной камере, это именно то, что надо.
Перечень необходимого:
1. Сначала заготовьте тузлук (или маринад). К одному литру воды добавьте 125 гр. соли и столько же сахара. Можно растворить их в подогретой воде, а затем поставить на остывание.
2. Один килограмм приготовленного рыбного филе залейте маринадом, прикройте тарелкой и поставьте на 1 или 2 дня в морозильную камеру.
3. Спустя 2 дня достаньте рыбу из морозилки, хорошо промойте в струе проточной воды и обсушите, использовав бумажное полотенце.
4. Рыбу надо промазать небольшим количеством масла (растительного) и можно нести на стол.
Вот так быстро и просто готовится очень вкусное блюдо. Красная рыба в нем — нежная и очень вкусная. Такое точно не оставит равнодушным никого!
Наслаждайтесь!
