Настоящий вкусный рождественский пирог

Особенность этого пирога в том, что его можно очень долго хранить, а потому приготовить его можно заранее, не перегружая себя в праздники еще и заботой о выпечке.

Rozhdestvenskij pirog recept

Нам понадобятся продукты:

  • сливочное масло, пшеничная мука и сахар коричневый –  по 300 г 
  • яйца – 4 шт;
  • сухофрукты чернослив, курага, изюм, инжир, клюква – все по 170г; 
  • фундук – 120 г;
  • миндаль – 80 г;
  • коньяк – 2ст.ложки;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Как готовить:

Все сухофрукты нужно тщательно промыть, лучше с содой, из расчета 1 ст.ложка на стакан воды, затем прополоскать и залить горячей водой минут на 15 в зависимости от степени высушенности сухофруктов.

Сухофрукты просушить кухонной салфеткой и хорошенько измельчить.

Орехи также нужно измельчить, например, в кофемолке.

Масло с сахаром взбить, затем ввести одно яйцо, и снова взбить, затем второе, взбить и т.д.

Добавим в смесь измельченные орехи, просеянную муку, разрыхлитель, все размешиваем.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекаем при температуре 180°С около 15 минут, затем нужно прикрыть пирог пергаментной бумагой и выпекаем при 160°С еще около 45 минут.

Время выпечки будет зависеть от степени влажности сухофруктов , проверяем готовность пирога деревянной шпажкой.

Когда пирог готов, сбрызгиваем его коньяком. Если его придется хранить, освежить пирог можно также, побрызгав его очередной порцией коньяка.

Штучка.net
Adblock
detector