Этот пирог уже давно заслужил славу классического. Он особенно хорош с чашечкой чая.
Для хозяек удобен тем, что хлопот больших не требует. Да и большого количества продуктов тоже.
Из продуктов вам будут нужны следующие:
* 120 грамм молока теплого; * Два куриных яйца; * Одна щепотка с соли;
* Немного ванилина; * Одна чайная лодка дрожжей; * Две столовых ложки сахара;
* 70 грамм масла сливочного; * 300 грамм муки.
Для присыпки:
* 70 грамм сливочного масла; * 100 грамм сахара; * На пропитку — 100 миллилитров жирных сливок.
Порядок работы:
1. Перетрите, взяв венчик, яйца и сахар
2. Влейте растопленного сливочного масла и размешайте.
3. Затем надо налить теплого молока и перемешать до получения однородного состояния
4. Насыпьте дрожжей, перемешайте.
5. Добавьте соли с ванилином.
6. Весь объем муки надо просеять и всыпать в общую массу.
7. Вымешивайте тесто, пока будет однородности.
8. Накройте тесто и оставьте в тепле на один час.
9. Форму для выпекания надо смазать куском сливочного маслам и выложить сюда тесто, разравнивая его.
9. Выпекайте в духовой печи при температуре 180 градусов, пока не будет готово. Проверку делайте с помощью шпажки.
10. Размягчив сливочное масло, перетрите его, добавив сахар.
11. Пирог следует присыпать крошкой и допекать еще пять мин.
12. Достаньте пирожок из духовой печи и сделайте проколы шпажкой. Полейте готовой пропиткой, допекайте еще также пять мин.
13. Доставайте сахарный пирог из печи и оставьте в форме, чтобы он остывал.
Наша рекомендация
Чтобы пирог стал более нежный, воздушный, влажный, можете его взять как основу основы для торта. Для этого достаточно просто сделать любой из кремов и смазать, посыпав крошкой из шоколада.
Приятного чаепития!
