Салат Кобб — самый популярный салат в США

Салат Кобб — это, по сути, винегрет, который сам по себе является блюдом, наполненным хрустящим салатом, сочными помидорами, курицей, беконом, вареными яйцами, сливочным авокадо и покрошенным голубым сыром.

Оригинальный салат Кобб был разработан Бобом Коббом в 1937 году для его ресторана Brown Derby в Лос-Анджелесе. Очень скоро салат стал известным американским блюдом и пора приготовить его и нам.

Ингредиенты:

  • 8-10 ломтиков бекона
  • 4 яйца
  • куриные грудки без кожи и костей -2 штуки
  • 1/2 измельченного лука-шалота (около 2 столовых ложек)
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 авокадо
  • 2 помидора
  • 1 крупный кочан салата айсберг, разорванный на кусочки
  • 1/2 кочана салата романо
  • 1/2 пучка кресс-салата
  • соль

Заправка

  • 100 грамм голубого сыра (рокфор), раскрошенного
  • красный винный уксус – 100 мл
  • сыр с плесенью, лучше рокфор – 125 г
  • масло оливковое – 100 мл
  • горчица дижонская – 1 ст.л.
  • соль
  • сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Бекон обжарить, вынуть из сковороды, выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
  2. Ломтики куриного филе обжарить в сковороде, где жарился бекон.
  3. Сварить и остудить яйца, разрезать их пополам.
  4. Авокадо очистить и нарезать на кубики и сбрызнуть соком лимона.
  5. Помидоры разрезать на крупные куски.
  6. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Заправка:

  1. Уксус и горчицу смешать, добавить сюда же оливковое масло и щепотку соли.
  2. Курицу перемешайте с 1 столовой ложкой заправки в отдельной миске.

Выкладывать все ингредиенты для Кобба нужно на рваные листья всех видов зеленых салатов, указанных в рецепте. Сверху красивыми рядами выкладываем бекон, яйца, курицу, авокадо, помидоры и сыр с плесенью ряд. Салат следует перемешивать непосредственно на столе перед гостями.

Приятного аппетита!

 

Штучка.net
Adblock
detector