Пахлава — шикарный десерт, который тает во рту. Да, она калорийная и очень сладкая, но иногда можно побаловать себя вкусненьким.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 350 гр; сметана — 300 гр; четыре куриных яйца;
четыре полных стакана муки; чайная ложка соды; два с половиной стакана сахара;
желток одного яйца; две ложки меда; два стакана грецких орехов.
Рецепт приготовления:
Сперва займемся тестом. Берем всю муку и тщательно перетираем в мелкую крошку.
Соединяем три желтка, стакан сахара, сметану и соду. Выливаем эту массу в крошку, замешиваем тесто и убираем его в холодильник на пару часов.
Затем из него формируем три шарика. Для начинки измельчаем орехи, только не сильно мелко.
Белок от четырех яиц, взбиваем до пиков с остатками сахара и перемешиваем с орешками. Кусочек теста раскатываем тонко, выкладываем на пергамент и на противень.
Затем слой начинки, дальше тесто, опять начинка и финальный слой теста. Нарезаем на ромбы нашу пахлаву. Одним желтком смазываем верхушку. Выпекаем при 200 градусах 50 минут.
За десять минут до готовности достаем пахлаву, поливаем сливочным маслом и медом.
Опять ставим в духовку! После готовности даем остыть и наслаждаемся вкусом.
