Конечно, споров о том полезно сало или нет, очень много. Мы считаем, если продукт вкусный и натуральный, то побаловать себя парой кусочков можно.
Сало, сделанное по нашему рецепту, получается нежным, вкусным, буквально тающим во рту. Записывайте рецепт.
Ингредиенты:
Сало — 1 кг; стакан соли; пол стакана сахара;
Литр воды; лаврушка; перец горошком; чеснок.
Приготовление нежного сала:
В воду добавляем все специи, соль и сахар. Ставим на плиту и ждем пока вода закипит. Даем жидкости остыть.
Сало лучше купить у проверенного поставщика.
Чеснок режем на кусочки, в сале делаем надрезы и вставляем в него чеснок.
Дальше в маринад кладем сало и оставляем на столе при комнатной температуре на сутки.
Дальше кастрюлю с маринадом и салом ставим на одни сутки в холодильник.
После этого достаем сало, промакиваем бумажным полотенцем, заворачиваем в пергамент и храним в холодильнике.
Нежное сало готово!
