Сын давно просил меня испечь торт «Орео». Я нашла этот рецепт в интернете, но все так и не решалась сделать. Мне казалось, что такой десерт сложно будет приготовить. Но в этом я глубоко ошибалась. Да и ради такого непередаваемого вкуса стоит попробовать его испечь.
Итак, запасаемся необходимыми продуктами:
Для бисквита:
- 5 яиц;
- 200 г муки;
- 180 г сахара;
- 30 г какао;
- 120 мл растительного масла;
- 100 мл воды;
- 3 ч. ложки разрыхлителя;
- соль.
Для крема:
- 0,5 л сливок;
- 150 г сахарной пудры;
- 0,5 кг творожного сыра;
- 16 штук печенья «Орео».
Для пропитки и украшения:
- 50 г молока;
- 10 г сахарной пудры;
- 10 штук печенья «Орео»;
- 70 г шоколада.
Поэтапный процесс:
Начинаете с приготовления бисквита. В кастрюльку высыпаете 160 г сахара и какао, выливаете воду, растительное масло. Все перемешиваете.
Подогреваете массу на огне, когда закипит – снимаете.
Взбиваете 5 яиц около трех минут. Добавляете 20 г сахара и взбиваете еще 7-10 минут.
В яичную массу вливаете шоколадную смесь, перемешиваете и солите.
В муку добавляете разрыхлитель и всыпаете ее общую массу.
Тесто выливаете в круглую форму (у меня диаметром 24 см). Выпекаете в духовке около 45-50 минут. Перед выниманием готовность проверяете зубочисткой.
Приступаете к приготовлению крема. Охлажденные сливки взбиваете с сахарной пудрой до появления пиков.
Понемногу бросаете в массу творожный сыр и взбиваете.
Откладываете в отдельную емкость 1/3 крема для украшения торта. В основную часть крема бросаете разломанные 10 штук печенья и перемешиваете.
Делаете пропитку из теплого молока, смешанного с пудрой.
Корж разрезаете на 3 части. Кладете первый пласт, пропитываете его и смазываете ½ частью крема.
Сверху кладете второй корж, также пропитываете его и смазываете.
Сверху накрываете еще одним коржом.
Оставшееся печенье измельчаете до состояния мелкой крошки.
В крем всыпаете измельченное печенье.
Весь торт обмазываете этим кремом.
Растапливаете шоколад и поливаете сверху.
Для украшения можете использовать половинки «Орео», и выдавить розочки из остатков крема.
Убираете торт на ночь в холодильник.
Сын остался в восторге от этого вкуснейшего десерта. Уверена, и вам этот торт очень понравится!
