Такие не купишь в магазине. Пряники получаются мягкими, с насыщенным шоколадным вкусом и непревзойденным ароматом. Прекрасное дополнение к чашке чая, кофе или молока. Дети точно будут довольны.
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл; сахар – 200 г; мука – 350 г; какао – 50 г;
- растительное масло – 30 мл; разрыхлитель – 15 г;
- желток – 1 шт; щепотка соли и соды.
Глазурь:
- белок – 1 шт;
- сахарная пудра – 100 г;
- сок лимона – 1 ч.л.
Все необходимые продукты предварительно достаю из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Молоко подогреваю, чтобы было горячим. В него добавляю 100 г муки и сахар, размешиваю до однородности и оставляю остывать.
После вливаю растительное масло, добавляю желток и соль, размешиваю. Теперь черед какао, соды и разрыхлителя.
Просеянную муку добавляю в несколько этапов и замешиваю с помощью ложки, потому что тесто получается липким. Выкладываю его на посыпанную мукой доску, раскатываю и выдавливаю с помощью формы или стакана заготовки пряников.
Раскладываю на деко (не забывайте, что они будут подниматься, потому не кладите слишком близко), и ставлю на 10 минут печься при температуре 180 градусов.
Тем временем делаю глазурь. Здесь ничего сложного. Взбиваю белок с пудрой и соком лимона. Готовые пряники можно смазать глазурью или аккуратно окунуть их в нее.
Для того, чтобы они стали ещё более вкусными, рекомендую оставить их на ночь при комнатной температуре. Приятного аппетита!
