Это печенье, имеющее вид сигарет и дополненное орешками, обычно нравится, как правило, всем. Его легко готовить. А родные и друзья получат оригинальное угощение.
Что необходимо иметь под рукой:
Для теста
* 200 граммов сливочного масла; * 500 граммов муки; * 200 граммов сметаны;
* Одну щепотку ванилина; * Соли – одну треть чайной ложечки.
Для начинки:
* 200 граммов сахара; * 300 граммов грецких орехов; * Две или три столовых ложки меда;
* Одно куриное яйцо; * На посыпку – немного сахарной пудры.
Как готовить сигареты с орехами:
1. Сначала надо просеять 50 граммов муки в отдельную просторную посуду, потом добавить в нее соли и ванилина.
2. Кусок масла нарезайте в виде небольших кусочков и уложите их в ту же емкость. Всю массу надо растереть до состояния мелкой крошки.
3. Сделайте по центру углубление и положите в него сметаны. Размешайте, взяв столовую ложку, так, чтобы получилась рассыпчатая масса.
4. Ладонями надо тесто собрать в комок, обернуть пищевой плёнкой и поставить на полку холодильника на некоторое время.
5. В это время займитесь начинкой. Нужно обжарить на сухой сковородке орехи, переложить их в блендер и измельчить до мелкой крошки. Затем перекладывайте в другую посуду, насыпьте сахарного песка, положите мёда и хорошенько размешайте.
6. Доставайте тесто из холодильника, затем отрезайте одну третью часть. Надо будет скатать это теста в виде колбаски и нарезать ее на порционные, небольшие кусочки. Для того, чтобы нежное тесто не прилипало, надо использовать муку как подсыпку. Каждую порцию теста обмакните в муку и чуть сплющите.
7. Потом надо раскатать каждую из них, взяв скалку, в тонкую лепешечку и уложить по центру часть начинки.
8. Края теста подворачивайте внутрь и потом сворачивайте как сигаретку.
9. Дно противня застелите пергаментом и уложите все подготовленные к выпечке изделия, оставив между ними небольшое расстояние.
10. Каждое печенье промажьте поверху яичным желтком.
11. Ваша духовка нагрета до 180 градусов. Время выпекания – 15 минут.
12. Когда печенье будет готово, его надо остудить и посыпать, взяв сахарную пудру.
Ешьте в свое удовольствие!
