Скумбрия-гриль на решетке — рецепт

Хочу убедить вас в том, что это блюдо из скумбрии для женщин гораздо лучше, чем шашлык!

Мариновать рыбу надо всего полчаса, а вкус ее вы запомните надолго.

Список продуктов:

Три скумбрии; Один лимон; Соль — одна чайная ложка; Растительное масло – одна столовая ложка;

Черный перец – половина чайной ложки; Розмарин — половина чайной ложки;

Тимьян – одна чайная ложка; Кориандр молотый — половина чайной ложки;

Лавровый лист – 3 или 4 штуки; Мускатный орех – одна щепотка.

Описание приготовления скумбрии:

Почистите рыбу и отрежьте голову. Особенно тщательно выпотрошите ее внутренности.

Надо обязательно удалить из брюха рыбы темную пленку, чтобы блюдо не горчило.

Теперь все специи смешайте с солью.

Еще нужно добавить 1 столовую ложку масла растительного и сока лимонного (1 столовую ложку).

Скумбрию изнутри и снаружи обильно следует натереть специями.

Лимон нарезайте полукольцами. Положите их внутрь скумбрии, не забыв про лавровый лист.

Приготовьте пакет или контейнер, чтобы уложить в них рыбу. Затем в течение получаса скумбрия должна мариноваться.

Перед тем, как начать запекать рыбу, достаньте из нее лавровый лист и лимон.

Разместите скумбрию на решетке и прожаривайте ее с двух сторон до состояния готовности. Советуем часто тушку рыбы переворачивать. Тогда ее мясо получится рассыпчатым, мягким. И оно не подгорит.

Подавайте блюдо горячим, добавив свежие овощи, дижонскую горчицу или соус чесночно-сметанный.

Наслаждайтесь этим дивным вкусом!

Штучка.net
Adblock
detector