Такая скумбрия отлично подойдет как для подачи на праздничный стол, так и к ужину в кругу семьи. Рыба получается очень сочной, вкусной и необычной. Секрет этого рецепта – особенный соус.
Как приготовить?
Скумбрию необходимо разморозить и порезать на маленькие куски. Важно: для этого рецепта используется рыба без головы и внутренних органов. Рыбу следует переложить в посуду.
После этого лук режут полукольцами и отправляют в посуду к скумбрии.
Далее следует приготовить соус. Для этого в посуде смешивается 3 столовые ложки горчицы, 4 столовые ложки майонеза и 5 столовых ложек соевого соуса. Консистенция этого соуса – жидкая. Так и должно быть.
Далее скумбрию необходимо приправить черным перцем или другими специями по вкусу, посолить, залить соусом и оставить примерно на полчаса. Конечно, можно сразу запечь в духовке, но если оставить и замариновать, то получится вкуснее.
Затем необходимо уложить рыбу в форму для запекания. Первый слой – лук, а сверху на него укладывается рыбка.
Время запекания – 30 минут при температуре 180 градусов.
Скумбрия получается невероятно вкусной, сочной и ароматной. Запах такой, словно ее готовили на мангале. По вкусу эта рыба напоминает блюдо горячего копчения. Подают рыбу с луком, вместе с которым она запекалась в форме. Лук тоже получается очень вкусным, не вареным, а немного хрустящим.
Огромное преимущество этого рецепта – быстрое приготовление. Рыбу можно заранее замариновать, а на запекание уходит всего полчаса. Это прекрасный вариант, если нужно быстро приготовить ужин. Такое блюдо идеально подойдет к любому торжеству.
