Сегодня я расскажу вам, как готовится сметанный торт с маком. Этот вкусный десерт полюбят все ваши домочадцы, и будут с удовольствием лакомиться им в выходные дни.
Итак, для приготовления вам потребуются такие продукты:
- 500 г сметаны; 30 г мака; 100 г сливочного масла; 300 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя; 200 г сахара; 250 г сгущенного вареного молока;
- 3 шт. печенья.
Поэтапный процесс:
В глубокой миске вилкой растираете мягкое масло и 100 г сахара. Добавляете туда 250 г сметаны и все хорошо перемешиваете. Высыпаете в массу 15 г мака и разрыхлитель. Постепенно добавляете муку, размешивая массу ложкой. В конце тесто замешиваете руками, оно должно получиться мягким. Муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
Готовое тесто делите на три одинаковых куска, раскатывая из каждого по одному коржу.
На дно формы кладете пергаментную бумагу и по очереди выпекаете в духовке (при 180 °С) коржи, заранее протыкая их вилкой, чтобы не было пузырей. Для готовки каждого коржа понадобится около 25-30 минут.
Приступаете к приготовлению крема:
Вторую часть мака хорошо промываете и заливаете кипятком на 15 минут. Высыпаете его в ситечко, помешивая ложкой, дожидаясь пока стечет вся жидкость.
В миске смешиваете оставшуюся часть сметаны и сахара, добавляя к ним сгущенку и мак. Взбиваете ингредиенты миксером, чтобы растворился сахар.
Готовым кремом хорошо смазываете каждый корж, верхнюю часть торта и бока. Украшаете лакомство измельченным печеньем.
Ставите десерт в холодильник минимум на 6 часов, чтобы он хорошенько пропитался.
