Сочные, без лишнего жира куриные окорочка. Хороший рецепт

Многие хозяйки знают, что если курицу жарить на сковородке, то она часто получается или пересушенная, или очень жирная. Справиться с этой проблемой вам поможет одна уловка. Просто жарить куриное мясо надо не на сковороде, а на… бумаге. В этом случае в кусках мяса останется только насыщенный вкус курицы.

Список нужных ингредиентов: 

* Куриные окорочка (или голени, это решать вам) – 15 штук, * Паприка – одна чайная ложка;

* Соль – две щепотки;  * Растительное масло — 30 мл; * Соевый соус — 80 мл;

* Мед – три столовых ложки; * Чеснок – пять долек.

Описание процесса приготовления:

1. Окорочка переложите в глубокую миску, посыпьте их, взяв паприку. Посолите и хорошо разотрите все специи по поверхности куриного мяса.

2. В другой миске смешайте масло (растительное) с соевым соусом и медом. Сюда же пропустите продавленные через пресс 5 зубков чеснока.

3. Вылейте соус на куриное мясо, перемешайте и пусть оно маринуется в течение 20 минут (при комнатной температуре).

4. После этого застелите дно противня листом пергаментной бумаги.

5. Уложите на бумагу окорочка одним слоем и поставьте в духовой шкаф на 50 минут. Температура при этом — 190 градусов.

За это время пергаментная бумага успела впитать в себя излишки жира. Окорочка получились сочными. И корочка стала хрустящей и аппетитной.

Наслаждайтесь этой вкуснотой!

Штучка.net
Adblock
detector