Мясная соломка – это отличный выход, чтобы сделать разнообразным меню в праздник. При этом вовсе не требуется покупать редкие и дорогие деликатесы или убивать свое время у плиты, готовя какие-то изощренные угощения. Предлагаем блюдо под названием «Мясная соломка». Готовить его быстро, а вкус запоминается надолго.
Гости ваши будут удивлены, как всем известные и доступные продукты превратились в шедевр кулинарии. А если вы еще используете небольшую «детальку», добавив контрастного или связующего ингредиента, то это придаст неожиданную и вкусовую ноту к салату. Что и обеспечит уже полный успех хозяйки дома.
Что надо иметь на кухне:
* 200 грамм окорока копченого; * 100 грамм твердокопченой колбасы; * 200 грамм карбонада свиного;
* 300 грамм куриного филе; * Один свежий огурчик; * Две маринованных огурца;
* Два перца сладких красных; * 100 миллилитров молока или сливок; * 50 или 70 грамм сыра;
* Черного молотого перца – как привыкли; * Одна чайная ложка горчицы;
* Одна горсть свежих листьев мяты (если нет свежих, возьмите сушеных листьев); * Одна штука лайма.
Как приготовить мясную соломку:
1. Хорошо вымытое филе курицы надо сварить до готовности, достать из бульона и пусть остынет.
2. Нагрейте молока (или сливок) и, постоянно помешивая, добавляйте в кипящее молоко мелко протертого сыра. Огонь – как можно меньше.
3. Когда весь сыр растворится в молоке, дайте смеси остыть и добавьте в нее мелко порезанной (или перетертой) мяты, горчицы и черного перца. Этот соус должен хорошо настояться.
4. После того, как филе курицы остынет, нарезайте в виде соломки кусок колбасы, карбоната и окорока.
5. Так же, как соломку, покрошите один огурец свежий и два маринованных. Дайте стечь соку, который выделился.
6. Аналогично нарежьте два сладких красных перца.
7. Перемешайте все составные салата и полейте их, взяв чайную ложку свежего сока от одного лайма.
8. Потом надо полить ингредиенты, взяв молочно-сырный мятный соус. Аккуратно все перемешайте.
9. Перед тем, как нести «Мясную соломку» на стол, украсьте салат веточками зеленой мяты.
Кушайте в свое удовольствие!
