Сейчас как раз то время, когда люди заготавливают консервацию на зиму. Сегодня я объясню, как можно стерилизовать банки простым способом. Данный метод я узнала от своей тетушки. Зачастую, все хозяйки стерилизуют банки над паром. Я считаю, что это крайне неудобно. На кухне совсем не остается места, все заставлено банками. Тем более, в летнее время и так жарко, а при осуществлении такой процедуры становится просто невыносимо.
Сейчас я расскажу об эффективном методе стерилизации, который уже много лет применяет моя тетя. Также, я расскажу свой способ.
Первое, что необходимо сделать – внимательно осмотреть все банки. На них не должно быть никаких повреждений. Если вы заметите хоть небольшой скол, спрячьте банку, она непригодна для консервации.
Также, прежде чем стерилизовать, банки необходимо их тщательно помыть. Большинство хозяек использует для мытья соду, но моя тетушка изобрела свой способ. Она одновременно и моет и стерилизует банки. Помогает ей в этом посудомоечная машина. Следует выставить максимальную температуру и включить посудомойку. На протяжении трех лет тетя стерилизует банки именно так. Ее ни разу не подвел этот способ. Ни одна из банок не взорвалась. Мытье и стерилизация одновременно – это экономия времени.
Не каждая хозяйка решится на такой способ стерилизации, ведь есть риск, что банки взорвутся.
Я использую для стерилизации банок электрический духовой шкаф. Я ставлю банки в холодную воду, неподалеку кладу крышки. Однако есть определенные нюансы. Нельзя допускать, чтобы одна банка соприкасалась с другой. Также, если на банках осталась влага, их следует поставить вверх горлышком. Температура, которая будет подходящей для осуществления процедуры – 150 градусов. Время, подходящее для осуществления процедуры, абсолютно разное. Это зависит от ее объема:
- 0,5 – десять мин.
- 1 – пятнадцать мин.
- 2 – двадцать мин.
- 3 – двадцать пять мин.
Лучше ставить в духовой шкаф банки одинакового объема. Чтобы достать их, используйте прихватку или полотенце, потому что можно обжечься. Крышки можно достать, используя специальные кухонные щипцы.
Такой способ гораздо удобнее, чем «бабушкин» метод стерилизации паром. На кухне будет много места, в помещении не поднимется невыносимая температура.
