Вот и подошел черед открыть вам секрет приготовления сытных гусариков. Вкуснейшие слоеные ватрушки никого не оставят равнодушным.
Подготавливаем такие ингредиенты:
покупное слоеное тесто; 300 г мясного фарша; 100 г твердого сыра; 350 г шампиньонов;
1 луковица; 1 морковь; 2 яйца; подсолнечное масло;
соль; черный молотый перец.
Для соуса:
200 г сметаны;
2 зубчика чеснока.
Поэтапное приготовление:
На сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы с измельченным луком и натертой морковкой. Когда шампиньоны приготовятся, соединяем их с фаршем и добавляем яйцо. Массу солим и перчим, все хорошо перемешиваем.
Берем тесто, вырезаем из него чашкой кружки. В одной части лепешек рюмкой выдавливаем отверстия. Выкладываем посредине фарш, сверху кладем кружок с отверстием. Берем вилку, придавливаем краешки.
Ватрушки смазываем желтком, сверху кладем тертый сыр и отправляем в духовой шкаф на полчаса. Температура должна быть 180 °С.
Пока готовятся гусарики, делаем чесночный соус. В сметану выдавливаем чеснок и размешиваем. Соус готов. Поливаем им наши ватрушки и наслаждаемся вкусом.
