Кулинария – это все-таки большое искусство. Те же, к примеру, листики свежей зелени могут стать оригинальным элементом в приготовлении чебуреков. Поэтому советуем вам освоить наш новый рецепт.
Эти чебуреки послужат вам и завтраком, и сытным перекусом.
Запаситесь такими продуктами:
* Полкило муки; * 300 миллилитров кипятка; * Одна чайная ложка соли; * Три столовых ложки растительного масла;
* 0, 5 кг шпината; * Укропа и зеленого лука – по вкусу; * 100 грамм масла сливочного;
* Соли с перцем возьмите, как привыкли.
Этапы готовки:
1. Соль и растительное масло надо смешать, налить сюда же кипятка, размешать с помощью венчика. Насыпьте просеянной муки и замесите тесто. Оно должно у вас быть мягким и эластичным. Потом тесто накройте и оставьте на полчаса.
2. Мелко нарезайте перья зеленого лука, листья шпината, веточки укропа и все перемешайте. Затем солите и перчите так, как привыкли.
Наша рекомендация
Как известно, далеко не всем по вкусу шпинат. Некоторые его просто не покупают. Поэтому советуем в таком случае на начинку приобрести другие ингредиенты. Допустим, взять свежей зелени и творог (или твердый сыр) и перемешать. Также неплохим будет использование вареных яиц или обжаренных шампиньонов.
3. Полейте начинку заранее растопленным маслом (сливочным).
4. Все тесто разделите на порции в виде колобков.
5. Раскатайте лепешки, но тонкие. На одну сторону каждой лепешечки надо уложить часть начинки, закрыть другой стороной и защипить краешки.
6. Обжаривайте на сухой сковородке до появления золотистого оттенка с обеих сторон лепешки.
7. Когда начнете выкладывать чебуреки на красивое блюдо, обязательно смажьте их заранее растопленным маслом (сливочным) с каждой стороны.
Строго следуя нашему рецепту, вы получите совсем не жирные, а вкусные, ароматные и мягкие чебуреки. Если же всякий раз делать новую начинку, то у вас будет очень разнообразный список блюд в меню.
