Сегодня тирамису — это десерт, распространенный во всем мире и предлагающийся во многих вариантах, но мы будем готовить тирамису с маскарпоне и клубникой. Этот десерт прост в приготовлении и обязательно станет любимым в вашей семье.
Важно: обязательно достаньте маскарпоне из холодильника примерно за 30 минут до приготовления; перед приготовлением убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру.
Нам понадобятся:
клубника – 500-600 гр. сахар – 250 г. печенье савоярди – 16 шт.
маскарпоне – 200-250 г. 3 яйца
- В глубокую миску всыпать сахар и яичные желтки комнатной температуры и все перемешать.
- Теперь следует перемешать полученную смесь с маскарпоне. Делать это нужно акккуратно до получения однородной массы без комочков.
- Взбить яичные белки до плотных пиков. Аккуратно смешать взбитые белки с маскарпоне и яичным кремом.
- Клубнику измельчить в пюре.
- Выкладываем слои: печенье, затем клубничное пюре и затем крем. Повторить.
- Теперь тирамису убираем в холодильник.
- Через 2 часа тирамису можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
