Классический Киевский торт — очень вкусный, но достаточно трудоемкий в приготовлении. Но что же делать, если хочется полакомиться им, но совсем нет времени на то, чтобы испечь его по всем правилам?
Ответ найден: можно приготовить торт А-ля Киевский. Он не менее вкусный, и, кроме того не доставляет хлопот хозяйкам.
Итак, нам понадобятся:
для теста — 1/2 кг муки, три яйца, 0,5 ст. сахара, 2 ст. ложки сахара, 200 грамм сливочного масла, разрыхлитель;
для крема: сгущенное молоко, 200 гр сливочного масла.
Посыпка: 1 стакан ядер грецких орехов.
Приготовление торта:
Прежде всего нам необходимо отделить белки от желтков и убрать их в сторону.
Желтки положить в глубокую миску и аккуратно взбить их вместе с сахаром до крепкой белой пены.
Взбитые желтки смешать с растопленным маслом. Добавляем разрыхлитель и муку.
Замешиваем тесто, делим на три коржа. Раскатываем каждую часть по размеру формы.
Взбиваем белки с 2 ложками сахара до пиков. Кладем корж на противень, смазываем взбитыми белками. Выпекаем 20 минут при 180 С.
Повторяем в последующими коржами. Взбиваем ингредиенты для крема, смазываем каждый корж.
Горячий торт посыпаем молотыми орехами. Торт «А-ля Киевский» готов. Этот торт мало чем отличается от настоящего Киевского торта, во всяком случае, он произведет впечатление не только на домашних, но и на гостей.
Приятного чаепития!
