Попробуйте испечь это угощение. И вы убедитесь: да, вкусовые качества у него воистину королевские!
Список необходимого.
Для коржика первого:
Взять желтков четыре штуки; Наберите 8 ст. ложек масла сливочного.; Сахара отмерьте 6 ст. ложек;
Соды взять 1 ч. ложку; Муки насыпать лишь 2 ст. (граненных).
Для коржика второго:
Взять белков три штуки; Орешки любые — 80 (или 100 гр).
Готовка крема:
Сгущенки взять 1 б.; Маслица слив. — 8 ст.л. (полных).
Этапы работы:
Коржик первый делаем так. Надо растирать сахарный песок с желтками. Масла, которое растоплено прежде, положить в миску с желтками. Сода нужна погашенная. Возьмите муки и гашеную соду и бросьте их тесто. Как только тесто замешено — поделите на 4 или 5 частей. Потом — в холодильник поставьте.
Коржик другой. Взбивайте белки до густой пены. Орешки надо нарезать на мелкие части.
Уберите из холодильника миску с тестом. Раскатайте его (не скалкой, а ладонями) и в формочку уложите. Поверхность теста присыпьте орешками и чуть вдавите их. Следующий этап – нанести тесто белковое. При температуре от 180 до 190 град. должна идти выпечка. Время – 13 или 18 мин. Готовность — когда безе станет румяным.
Сейчас пора крем делать. Для этого взбейте сгущенку с маслом (сливочным). Крем, изготовленный на коржики, которые уже остыли, наносите со всех сторон. Орехами, мелко раздробленными, украшайте торт. Насыпьте их на коржик первый. Дайте время для того, чтобы торт настоялся — от 7 до 12 часов.
Этот десерт хоть и называется «Торт королей», но вы не устанете, хлопоча рядом с ним.
Наслаждайтесь!
