Я бы назвала этот торт выпечкой на скорую руку. Потому что ингредиентов для него нужно немного, как и времени для приготовления.
Прекрасный вариант, чтобы побаловать близких вкусным десертом без повода.
Будут нужны:
Для теста:
- яйца – 2 шт; мука – 2 ст; творог – 200 г;
- сода – 1 ч.л; соль – щепотка; кокосовая стружка.
Для крема:
- яйца – 2 шт; сахар – 1 ст; молоко – 0,5 л;
- сливочное масло – 200 г; мука – 1,5 ст.л.
Яйца взбиваю с сахаром до полного его растворения. Добавляю творог, и продолжаю взбивать. Кладу соду, соль, сыплю половину муки, и снова взбиваю. Досыпаю оставшуюся муку, и замешиваю тесто. Делю его на восемь частей и ставлю на час в холодильник.
Делаю заварной крем. Взбиваю яйца с сахаром, мукой и молоком. Довожу до кипения на маленьком огне, и убираю. В горячий крем кладу масло, размешиваю до однородности, и оставляю остывать.
Коржи пеку по нескольку минут каждый, и в теплом виде смазываю кремом. Сверху посыпаю кокосовой стружкой и отправляю торт пропитаться на несколько часов в холодильник.
