Этот тортик должен понравиться вашей семье. Делается он быстро и просто.
Что для теста надо иметь:
Возьмите 0, 280 кг кефира; 8 полных ст. л. муки (или 240 гр.); Яиц — два; 8 ст. л. сахара (или 200 гр.);
30 граммов какао (или 2 ст. ложки с горкой); Одну ч. ложечку соды; 1, 5 ст. л. масла (растит.) или 30 гр.;
Крем делаем из таких продуктов:
Мука — 2,5 ст. л. (или 50 гр.); Молоко — ½ литра; Сахар — ровно 9 ст. л. (или 180 гр.);
Яйца – 2 штуки; Масло (сливочное) – 8 ст. л. (или 150 гр.);
2 ч. л. с небольшой горкой – ванилин (или10 гр.).
Этапы готовки:
1.Прежде всего, надо смешать соду с кефиром. Пусть постоят 2 мин. Потом добавьте сюда яиц, сахара, масла (растит.) и хорошенько размешайте.
2. В эту массу надо постепенно всыпать муку, которая уже просеяна вами. Размешав до однородного состояния, еще и какао-порошок добавляйте.
3. Формочку по выпеканию застелите пергаментной бумагой и тесто в нее выливайте.
4. Время выпекания торта – 30 или 35 мин. Температура — 180 град.
5. Сейчас пора браться за крем. То есть требуется смешать четыре продукта: сахарный песок, ванилин, мука и яйца. С помощью венчика вместе их размешайте и налейте молока ¼ литра. Включите плиту, посуду поставьте на нее, прогрейте и потом влейте вторую часть молока. Варить надо при постоянном помешивании. Но не доводите до самого кипения!
6. Сливочное масло, уже размягченное, соедините с кремом. Поставьте на остывание.
7. С коржика надо срезать «шапочку», а его разделить острым ножиком на две половинки.
8. Коржи положите друг на друга. Кремом обильно промажьте каждый. И по бокам также. Срезанную «шапочку» измельчите с помощью блендера. Образовавшуюся крошку пустите на декор тортика.
