Перед вами – рецепт сытного и вкусного кабачкового торта с добавлением плавленого сыра. Он хорош как для выходного дня, так и для встречи друзей или родных. И в самом деле: это довольно оригинальная закуска!
Готовить ее просто. Коржи, как вы знаете, после того, как вы замесили тесто совсем не густое, жарятся легко. И начинку из сыра, чеснока, майонеза и укропа под силу сделать любой хозяюшке.
Список ингредиентов:
* 450 или 500 граммов кабачков;
* Два куриных яйца;
* Молока взять около 80 граммов;
* Муки пшеничной — 150 граммов;
* Растительного масла — 50 граммов;
* Плавленого сыра – 150 граммов;
* Майонеза —100 граммов;
* Чеснока —1 или 2 зубка;
* Укропа — 5 граммов;
* Соли и перца черного молотого — согласно вашего вкуса.
Вы получите из этого количества продуктов 5 или 6 порций.
Описание приготовления кабачкового торта:
Сначала надо приготовить все продукты для выпечки коржей.
Затем соберите для начинки все необходимое.
Кабачки натирайте на терке, положите соли с перцем столько, сколько вы любите. Все это следует перемешать.
Яйца надо вбить и налить молока, затем также размешать.
Сейчас пора муки насыпать.
Когда начнете перемешивать тесто, обратите внимание на то, чтобы оно сильно густым не стало.
На сковородку, разогрев масло в небольшом количестве, положите две ложки теста из кабачков и сделайте его ровным. Начинайте коржи обжаривать на огне средней силы.
С каждой стороны коржи надо жарить не более 3 или 4 мин. до образования на них золотистого оттенка. Так жарьте все имеющееся коржи, только в сковородку масла доливайте понемногу.
Плавленый сыр измельчите на терке. Он пойдет на начинку.
Сюда же протрите и чеснок (его следует взять немного, но столько, сколько вы любите). При этом вы наверняка знаете: острота закуски напрямую зависит от количества чесночных долек.
К сыру надо насыпать мелко покрошенный укропчик и все смазать майонезом. Перчите по желанию еще раз. Но соли добавлять не советую, поскольку сыр уже довольно соленый, как и майонез.
Хорошенько размешайте эту сырную массу.
Ею надо смазать все коржики из кабачков.
Настала пора весь торт собрать воедино и украсить по своему усмотрению. Я это сделала красными дольками от помидора.
Несите свой торт на полку холодильника. Пусть там стоит 20 или 30 мин. для того, чтобы он хорошо пропитался.
И можно нести это чудо на стол.
