Приобрести в магазине или на рынке вкусный, свеженький творог не всегда возможно. Ведь есть еще у нас нечестные производители.
Добавки разные кладут, желая увеличить срок годности продуктов. Да и сами продавцы на рынках порой вызывают недоверие.
Вот почему многие в домашних условиях сами делают творог. Правда, это не так просто да и долго. Но существуют способы и другие: проще и скорее.
Например, свежий творог можно приготовить из обычного кефира.
Всего за пять минут! Не потребуется при этом ничего варить или квасить. Этот продукт не будет кислый. Наоборот, он мягкий и приятный.
Берете только один литр кефира (жирностью 3,2 процента) и имеете до 350 граммов нежнейшего творожка. А если использовать ряженку, то творога из нее получается еще больше. И он вкуснее кефирного.
Как творог приготовить дома:
1. Нужен только один пакет кефира. Однако прежде изучите срок его годности. Он должен быть только свежим, а срок хранения — не больше пяти дней.
2. Положите пакет кефира на всю ночь в морозилку. При этом можно даже не раскрывать упаковку и не выливать кефир. Утром доставайте, пусть немножко оттает. Потом снимайте упаковочную тару.
3. Этот замороженный брусок надо завернуть в несколько слоев марли и подвесить над раковиной (или миской). Творог будет готовым, когда вся сыворотка перестанет вытекать.
Вот и весь фокус! Вы имеете самый нежный и наиболее свежий творог. В самом деле, это максимально быстро, очень просто плюс экономно.
К слову, кефир может лежать в морозильной камере и дольше суток. Из кефира с разной жирностью будет получаться и разное количество готового творога.
Свой собственный кефирчик вы можете есть, взяв варенье, мед или сметану.
Кушайте на здоровье!
