Тыква сама по себе овощ очень полезный, диетический, доступный, прекрасно сохраняется в зиму. Единственный ее недостаток – тыква практически безвкусна.
На самом деле это достоинство тыквы, поскольку на ее нейтральной основе можно готовить великое множество блюд – от десертов и салатов до полноценных первых и вторых.
При этом, варьируя количество и состав вкусовых (натуральных!) добавок, можно угодить буквально любому человеку с различными пищевыми привычками и разной чувствительностью вкусовых рецепторов.
Сегодня мы приготовим тыкву по-гречески, ароматное пикантное блюдо с легкой кислинкой. Для ее приготовления советуем брать мускатную, или тыкву других сладких сортов.
Для этого нам, в расчете на 500 г тыквы, понадобятся следующие продукты:
- чеснок -1-2 зубчика;
- томатная паста, масло оливковое – по 1 ст.ложке;
- вода, соль, перец, базилик сушеный.
Как приготовить:
С тыквы снимаем кожуру, нарезаем ее крупными кубиками.
Обжариваем овощ в сковороде на оливковом масле до тех пор, пока не подрумянится.
Добавляем в тыкву специи и томатную пасту.
Чеснок нарезаем очень мелко либо продавливаем через чеснокодавилку, его также добавляем к тыкве, все перемешиваем.
Перекладываем тыкву в форму и вливаем 30 мл воды.
Форму накрываем фольгой и запекаем блюдо в духовке при 180 градусах в течение 35 минут.
Готовую тыкву подают обычно как гарнир к мясу, или как самостоятельное блюдо.
