Знаете, почему многие хозяйки не пекут? Потому что боятся, что ничего не получится. В таком случае я советую начинать с чего-то простого. Например, с этого кекса. Он одинаково вкусный как с чашкой чая, так и со стаканом молока. Дети его обожают. Попробуйте и вы.
Из продуктов понадобятся:
- Мука – 300 г;
- Сметана – 200 г;
- Яйца – 3 шт;
- Сахар – 150 г;
- Разрыхлитель – 1 пачка;
- Растительное масло – 40 мл
Делать кекс можно как с начинкой, так и без нее. Все зависит от ваших предпочтений. Для начинки подойдёт любое варенье или шоколадная паста. Или в тесто можно добавить корицу.
Приступаем к приготовлению. Белки отделяю от желтков. Важно, чтобы яйца были охлаждённые, так они лучше взбиваются.
К желткам засыпаю сахар, хорошенько взбиваю, и добавляю сметану и масло. Туда же ввожу просеянную муку, и размешиваю, чтобы не было комочков.
В отдельной ёмкости взбиваю белки до образования пиков, и аккуратно выкладываю в тесто, мешая лопаткой сверху вниз.
Форму застилаю пергаментом, саду маслом. Если делаю кекс с начинкой, тогда чередую слои тесто-варенье. Чтобы пропечься, кексу понадобится 40 минут при температуре 180 градусов.
После остывания украшаю сахарной пудрой, и зову всех к столу.
