Вареники с картошкой и грибами — как бабуля готовила!

Горячие вареники с картошечкой и грибами, посыпанные поджаренным луком и мелко рубленной зеленью — великолепный обед для всей семьи.

Чтобы приготовить вареники, нам понадобятся:

 • ингредиенты для теста: 200 мл горячей воды, 450 гр. муки, 2 ст. ложки сметаны (лучше взять жирную), 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

 • ингредиенты для начинки: 1/2 кг картофеля, 300 гр. грибов, 2 луковицы, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

 1. Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным,поэтому муку нужно вводить постепенно, чтобы не забить тесто, но и не оставлять его жидковатым.

 2. Положить тесто в миску, накрыть салфеткой.

 3. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, приготовить пюре.

 4. Грибы и 1 луковицу почистить, нарезать, обжарить на сковороде.

 5. Отдельно обжарить луковицу, отставить в сторону.

 6. Смешать картофель и грибы. Посолить, поперчить по вкусу.

 7. Лепить вареники любым удобным способом.

 8. Варить вареники в подсоленной воде.

 9. Готовые вареники всплывают. Вынимаем их в глубокую миску. Посыпаем рубленной зеленью и обжаренным луком.

Приятного аппетита!

Штучка.net
Adblock
detector