Вкусная домашняя пахлава. Рецепт проверенный

Я не раз ела пахлаву, которой меня угощали знакомые, но сама не готовила ни разу. А потом решилась и сделала. На что супруг мой заметил, что никогда еще не пробовал такой вкусноты.

Что требуется для приготовления:

* 350 грамм масла сливочного; * 300 грамм сметаны; * Четыре куриных яйца; * Четыре столовых ложки муки;

* Одна чайная ложка соды; * 2, 5 стакана сахара; * 2 стакана грецких орехов; * Две столовых ложки меда.

Описание как пахлаву готовить:

1. Сначала займитесь тестом. Четыре столовых ложки муки надо перетереть до крошки, добавив 300 грамм масла.

2. Положите желтки (три штуки), сметаны, соды и замесите тесто.

3. Потом поставьте его на полку холодильника на час.

4. Затем доставайте тесто и делите на три шара.

Сделайте начинку:

1.Орешки надо размолоть, но не до состояния муки, а чтобы остались небольшие кусочки.

2. Взбейте четыре белка и сахар до появления пены, однако не слишком сильно. Положите к орешкам.

3. Каждый шар теста нужно раскатать тонко (размер – как у противня). Сверху разложите начинку.

4. Следующий шарик раскатайте по размеру немного меньше предыдущего. Разложите всю оставшуюся часть начинки.

5. Разметьте, не дорезав до конца, получившийся пирог на отдельные ромбы. Промажьте желтком и украсьте мелкими орешками.

6. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 или 50 минут.

7. Достаньте, полейте медом, который растоплен и перемешан с 50 граммами сливочного масла.

8. Вновь поставьте пирог в духовую печь и доведите до полной готовности.

9. Когда пирог станет остывшим, дорежьте каждый ромбик до конца.

Ешьте в свое удовольствие!

Штучка.net
Adblock
detector