Надеемся, что эти булочки вызовут интерес у всех. Как у детей, так и у взрослых. А почему бы и нет? Таких нежных, домашних и ароматных ореховых булочек далеко не всем удавалось попробовать.
Из продуктов вам будут нужны следующие:
На тесто:
* Муки взять один килограмм; * Сахара – не более 130 граммов; * Соли достаточно двух чайных ложек;
* Свежих дрожжей надо 42 грамма. Сухих дрожжей — 20 граммов; * Теплого молока — 0, 5 литра;
* Сливочного масла (мягкого) — 150 граммов; * Подсолнечного масла — две столовых ложки;
* Яйца — две штуки; * Ванильного сахара взять согласно вкуса.
На начинку из орехов:
* Сливочного масла взять — 50 граммов (или 3 ст.ложки); * Молотых грецких орешков — 200 граммов;
* Сахара — 80 граммов (или 4 ст.л.); * Молока — одну столовую ложку;
* Корицы — 1 чайную ложечку.
Подробное описание приготовления:
1. Для теста нужно в чашку большого размера просеять муки. Сухие дрожжи разведите теплым молоком, положите сахара и ванили. Потом перемешайте. Положите оба яйца и сильно взбейте с помощью венчика. Вылейте это в муку, добавьте соли с мягким маслом.
2. Замесите тесто так, чтобы оно стало мягким, эластичным. Накройте полотенцем и поставите туда, где тепло. Примерно на два часа. Тогда его объем станет вдвое больше.
3. Сделайте начинку из орехов. Растопите масло, положите сахара, перекрученных обжаренных орешков и, размешивая, влейте столько молока, чтобы была густая кашица. При желании сюда же бросьте изюма.
4. Из теста надо раскатать прямоугольник, уложить на него начинку из орехов, выровнять и загнуть вначале один конец (к серединке), а затем второй.
Разрежьте тесто на полосочки, закрутите их и поместите на противень, где уже лежит бумага. Потом смажьте желтком и поставьте в тепло минут на 20-ть.
5. Выпекайте примерно 20 — 25 мин. в духовой печи с температурой 200 градусов.
Всем приятного аппетита!
