Это блюдо в виде кефирных треугольников оказывается намного вкуснее любых чебуреков. На сковородке их поджарить можно быстро.
Список нужных ингредиентов:
Для теста:
* 300 миллилитров кефира; * ½ чайной ложки соли; * Одна чайная ложка сахарного песка;
* Яйца – одна штука; * 370 грамм муки; * Одна чайн. ложка разрыхлителя.
На начинку:
* 120 грамм творога; * 80 грамм сыра; * Один пучок зелени; * Соли с перцем кладите по вкусу.
Готовьте, следуя таким этапам:
1. Положите в миску с кефиром соли, сахара и яйцо. Размешайте.
2. 370 грамм муки и разрыхлитель просейте в массу с кефиром и замесите тесто.
3. Зелень надо мелко порубить, взяв нож. В творог добавьте соли, перца, зелени и сыра, протертого на мелкой терке. Размешайте.
4. Поделите тесто на две части. Раскатайте круг диаметром 22 или 24 сантиметра.
5. На одном куске теста надо наметить места разреза и смочить их водой.
6. Выложите сюда готовую начинку.
7. Накройте сверху, взяв второй пласт теста. Разрежьте на отдельные лепешки.
8. Уложите их на дно сковороды с горячим растительным маслом.
9. Обжарьте с обеих сторон до появления корочки золотистого цвета.
Все готово! Зовите родных к столу.
