Это угощение приготовить нетрудно. Небольшие пирожки вкусны и привлекательны по виду. Абрикосы для них можно брать разного сорта – все равно вкус будет отличный.
Но обязательно прежде помельче их нарежьте. Так проще пирожочки и слепить, и выпекать. Если не хотите фрукты резать, разломите пополам и косточку достаньте. Но это подходит тогда, когда они невелики по своим размерам.
Тесто замешивается на основе дрожжей. Это можно руками делать. Но кто имеет дома хлебопечку, проще и скорее использовать именно ее.
Обычно хозяюшки берут для теста воду. Но и молоко будет совсем неплохо в данном случае.
Советуем покупать дрожжи сухие (быстродействующие). Однако если вам нравятся мокрые, то, конечно, не меняйте свои привычки.
Кушать пироги с абрикосами летом лучше, наверное, с холодным ягодным компотом, морсом, соком. В случае, если вы всегда предпочитаете напиток горячий, то, конечно, заварите себе чай, сделайте чашечку любимого кофе.
Что надо для выпечки:
* Один стакан воды (или молока); * Муки (высший сорт) отмерьте 2, 5 стакана;
* Одной щепотки соли будет достаточно; * Сахара нужно взять по 3 столовых ложки для теста и начинки;
* Абрикосов свежих — сколько хотите; * Хватит одного яйца – для промазки пирожков.
Порядок приготовления:
1. Налейте воды в просторную посуду. Вода должна быть теплая. Соли сюда же насыпьте.
2. Добавьте сахара.
3. Положите сколько надо сухих дрожжей.
4. Муки кладите по частям.
5. Начните тесто замешивать. Спустя 60 минут оно поднимется. На стол его положите и на одинаковые по размеру куски поделите.
6. Потом каждый по отдельности надо раскатать с помощью скалки. Или просто руками придавливайте.
7. Сахар в небольшом количестве еще раз положите. И на лепешечки из теста кладите абрикосовые дольки.
8. Пирожки по форме сформируйте и на противень уложите.
9. Теперь каждый нужно желтком взбитым смазать.
10. На полчаса поставьте противень в духовку. Температура в ней — 190 град.
Ну как, нравятся вам готовые пирожки?
Кушайте на здоровье!
