Хотите тортика нежного, вкусного? В нем великолепно сочетаются разные ингредиенты, что делает десерт изысканным блюдом. Так что очень рекомендую его приготовить!
Перечень необходимых продуктов:
На коржи
* 150 гр. грецких орехов; * 100 гр. сливочного масла; * 300 гр. печенья песочного.
На крем:
* 50 гр. муки пшеничной; * 150 гр. шоколада темного; * 50 гр. масла сливочного;
* 130 гр. сахарного песка; * Три куриных яйца; * 300 миллилитров сливок 33- ти процентных;
* 300 миллилитров молока; * 10 гр. ванильного сахара.
На начинку:
* Четыре банана.
У кондитерского кольца диаметр 22 сантиметра.
Порядок работы:
1. Для того, чтобы сделать крем, нужно три яйца вбить в миску, добавить муки, сахара ванильного и обычного.
2. Все это требуется взбить с помощью венчика до однородного состояния.
3. Прибавить молока, сливок и перемешать.
4. Потом образовавшуюся массу надо поставить на огонь средней силы. Варить до того, пока она не загустеет, все время размешивая.
5. Когда крем стал густым, то пока он горячий в него надо положить черный шоколад, сливочное масло и размешивать до растворения шоколадных плиток.
6. Крем готовый. Но надо оставить его для того, чтобы остыл до комнатной температуры. Однако время от времени размешивайте, чтобы не произошло образование пленки.
7. Сейчас готовьте коржи. Нужно поджарить грецких орехов и измельчить их, добавив песочного печенья.
Самое удобное – вооружиться блендером, что позволит получить мелкую фракцию. Если его нет, то измельчите в пакете с помощью скалки. Причем, отдельно — орешки, потом — печенье.
8. Полученную крошку надо высыпать в миску, добавить растопленного сливочного масла и все содержимое перемешать.
9. Займитесь сборкой торта. Нарежьте бананы в виде тонких кружков.
10. Крошку на коржи поделите на 4 равные части, а крем — на три. Торт следует собрать, используя кондитерское разъемное кольцо.
11. Это кольцо обмотайте пленкой и поставьте на блюдо. На нем вы и будете нести торт на стол.
12. Сначала насыпьте часть крошки (это будет 1-й слой) и распределите ее по форме равномерно.
13. Затем на него, взяв кондитерский мешочек, выдавите часть крема и также ровно его распределите.
14. Разровняв слой крема, кладите сверху разрезанный банан.
15. В таком порядке торт будет собран целиком: слой крошки, слой крема и слой банана. Но последним должен идти ряд из крошки.
16. Закройте тортик пищевой пленкой и отнесите на полку холодильника надолго. Я ставлю на всю ночь.
17. Утром достаньте торт из холодильника, уберите кондитерское кольцо и снимите пленку.
Кушайте ореховый торт с удовольствием!
