Чтобы накормить семью, нужно что-то вкусное и сытное. Потому картофель у нас – самый гость на столе. А когда приходит сезон молодых овощей, я всегда готовлю пирог из кабачков и картофеля с мясной начинкой. Необычно, и домашние его обожают. Попробуйте и вы.
Подготовьте следующие продукты:
- кабачок – 1 шт;
- картофель – 4 шт;
- лук – 1 шт;
- яйца – 4 шт;
- балык и сыр для начинки;
- специи.
Я люблю этот пирог ещё и потому, что процесс приготовления не занимает много времени. Первое, что делаю – чищу и режу овощи, отправляю их тушить до готовности.
Даю остыть и вбиваю в овощную смесь яйца.
Сковороду разогреваю, и выливаю половину яично-овощной смеси. Далее выкладываю начинку, и заливаю оставшейся семью. Начинку можно выбирать по своему вкусу. Это могут быть, например, помидоры и сыр. Или маслины, фета и лук.
Жарю на маленьком огне около 10 минут, после переворачиваю, и жарю его 5-7 минут.
Вот и все. Отличное блюдо для завтрака или обеда готово.
