И опять предлагаем вам простой и легкий способ приготовления салата. Так что много времени он не займет. Кухня — корейская. Салат благодаря шампиньонам получается вкусным и нежным.
Что необходимо иметь под рукой:
* Один килограмм шампиньонов; * Одну штуку болгарского перца; * Четыре головки лука (репчатого);
* Две столовых ложки уксуса 9-процетного; * 100 миллилитров масла (растит.); * Кинзы и укропа – один пучок;
* ½ столовой ложки соли; * Одну стол. ложку кориандра; * Две ст. л сахара; * 4 или 5 долек чеснока.
* ½ чайной ложки красного острого перца; * Половину ст. ложки черного перца; * Одну чайную ложечку паприки.
Готовьте, следуя таким шагам:
1. Вначале надо вымыть грибы и разрезать их. У меня шампиньоны средние по размеру, и я поделила каждый на 4 части.
2. Потом положите их в кипящую воду. Шампиньоны требуется слегка отварить. Когда вода начнет кипеть, варите еще 4 или 5 минут.
3. Снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и пусть грибы остынут.
4. Лук надо нарезать на четвертушки колец.
5. Перцы очистите и нарежьте в виде соломки.
6. Чеснок измельчите, покрошите зелень.
7. Разогрейте сковородку и налейте туда масла подсолнечного.
8. Обжарьте лук до прозрачного состояния.
9. Шампиньоны переложите в миску, добавьте болгарского перца.
10. Положите также накрошенную зелень, а в середину салата – мелко порезанный чеснок.
11. Теперь надо добавить соли, сахара, кориандра, паприки, черного перца. На чеснок посыпьте острого красного перца.
12. Залейте все уксусом и выложите из сковороды лук обжаренный, зачерпнув и масло.
13. Перемешайте салат, лучше руками. Непременно наденьте перчатки, так как салат содержит уксус и перец острый.
14. Выложите салат в посуду с крышкой, закройте ее и держите в холодильнике три часа.
15. Чем дольше на холоде простоит салат, тем он больше настоится. И вкус его станет более насыщенным.
Перед тем, как нести салат к столу, перемешайте его еще разик.
Всем приятного аппетита!
