Воздушный торт крем-брюле с вишней

Этот тортик крем-брюле поистине воздушный. И поэтому он очень приятный, вкусный.

Рецепт вкусный торт крем-брюле с вишней

Список нужных продуктов:

  • Возьмите сметаны жирностью не меньше 20 проц. — 0, 7 кг;
  • Вареного молока (сгущенного) – 200 граммов;
  • Вишен (без косточек) – 300 граммов;
  • 30 граммов желатина (быстрорастворимого);
  • Воды кипяченой – 0, 1 литра;
  • Сахарной пудры – около 80 граммов;
  • Печенья шоколадного – 250 граммов;
  • Масла сливочного (растопленного) – 100 граммов.

Пошаговое приготовление крема-брюле:

1. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 20 мин. для набухания.

2. Печенье сделайте мелким, использовав блендер.

3. Размолотые печенинки надо высыпать в миску и положить растопленного масла (сливочного). Перемешайте тщательно.

4. Поставьте на блюдце кондитерское кольцо и постелите внутри пищевую пленку.

5. Теперь нужно высыпать всю смесь печенья и масла в кондитерское кольцо. Хорошенько утрамбуйте и отнесите на полку холодильника.

6. К сметане добавьте вареное сгущенное молоко и сахарную пудру, перемешайте очень хорошо, потому что смесь получилась густая.

7. Когда желатин набухнет, его надо подогревать, все время перемешивая, пока он полностью не растворится. Потом процедите и охладите.

8. Сейчас положите в него две столовые ложки молочной массы, размешайте, чтобы была однородная структура, и вылейте обратно в смесь с молоком.

9. Добавьте в эту массу вишенок (без косточек) и осторожно мешайте.

10. На основу, которую вы ранее подготовили из крошки печенья, надо вылить образовавшуюся сейчас массу, закрыть пленочкой для продуктов и убрать в холодильник надолго, чтобы все застыло (от 3 до 5 час.).

11. Через определенное время доставайте крем-брюле, снимайте пленку и сделайте декор, использовав свою фантазию.

Наслаждайтесь этой вкуснотой!

Штучка.net
Adblock
detector