Это кушанье замечательно будет выглядеть на столе праздничном. Впрочем, и на будничном тоже! А почему бы и нет?)
Чем надо запастить:
Купите бекона или ветчины — около 120 грамм; Три половины куриного филе;
Твердый сыр (или полутвердый) — 90 грамм; Два огурца (маринованных — средних по размеру);
Сухарики панировочные — 6 ст. ложек с горкой; Одно яйцо куриное; Смесь из итальянских трав — 2 ч. л.;
Соль морская (пищевая, мелкая) – по вкусу; Горчица — 3 ч. л.
Описание как готовить:
1. На каждом кусочке филе надо сделать надрез в виде кармана.
2. Куски мяса отбейте хорошенько, разные травы втирайте, соль втирайте. А одну из сторон промажьте горчичкой.
3. Очередь – за начинкой. Возьмите ножик, чтобы резать сыр, огурец и ветчину. Из них надо нарезать тонкие пласты.
4. Наизнанку выверните «кармашки» и наполните их порезанным сыром, огурцом и ветчиной. Котлеты делайте большие по размеру. И обваливайте сначала в яйце (взбитом), потом — в сухариках.
5. Котлеты жарьте на подсолн. масле (огонь – не сильный). Три минуты на каждую сторону.
Эти котлеты с кармашками обычно едят, предварительно не разрезая. Но для удобства можете подавать их порциями поменьше. Для украшения лучше взять зелень и горчичку зернистую.
Наслаждайтесь!
