Расскажу о чудесном блюде, которое не имеет официального названия и не относится ни к одной кухне. Но оно очень оригинальное. Это рыба, замаринованная со специями. Также добавлен лимонный сок и соевый соус. Запечeна в духовой печи с луком, помидорами и картошкой.
Прикрыта золотистой шубкой из майонеза и сыра.
Сделайте это замечательное блюдо хоть разик. Оно станет любимым в вашей семье.
Перечень ингредиентов:
* 250 грамм любой рыбы (филе); * Две картофелины (средние по размеру);
* Луковица средняя – одна; * Один или два томата (небольшие по размеру);
* 50 грамм сыра твердого (протертого); * Из майонезов очень подойдет «Провансаль»;
* Свежевыжатый лимонный сок; * Соевого соуса, соли, свежей зелени, специй взять по вкусу.
Время приготовления: один час. Количество порций: две.
Как готовить «Волшебную золотую рыбку»:
1. Вначале приготовьте все, что требуется. Продукты – простые и доступные.
2. Замаринуйте филе рыбы примерно на 30 минут. Для этого
надо полить рыбу, взяв соевый соус и лимонный сок. Рыбу можно купить любую. Главное, чтобы в ней не было костей.
3. Посыпьте рыбу, взяв соль, черный и красный (острый) перец, куркуму (по желанию) и любой набор специй (если хотите). Маринуйте примерно полчаса.
4. Заготовьте посуду, где будете выпекать рыбу. Положите на дно картошку (нарезана на тонкие ломтики). Причем, чем они тоньше, тем лучше рыба будет пропечена. Сверху кладите лук, который нарезан полукольцами.
5. Солите, перчите, посыпайте, взяв зелень и специи.
6. Сверху кладите рыбку.
7. Кладите также томаты и сверху — лук.
8. Опять слой из картошки. Присыпьте солью, зеленью и специями.
9. Залейте соусом «Провансаль».
10. Насыпьте сыра, натертого на терке (мелкой). Поставьте в духовой шкаф и выпекайте (температура 180 град.) в течение 45 мин.
11. Затем достаньте все это из духовки.
12. Выложите на тарелки и зовите к столу всех едоков.
Приятного всей компании аппетита!
