Картофель и мясо повара считают идеальным сочетанием вкуса. Сегодня мы подтвердим это мнение, приготовив нежную и ароматную запеканку из картофельного пюре и мясного фарша с грибами и помидорами.
Чтобы приготовить это блюдо не требуется много времени или продуктов, однако, оно способно украсить даже праздничный стол.
Для приготовления нам понадобятся:
- 1 кг картофеля; 0, 5 кг фарша; 0,5 кг грибов (шампиньонов или любых других); 3 крупных помидора
- 1 луковица; 200 гр сливочного масла; 200 гр горячего молока; сыр 250 гр
- кетчуп 3-4 ст ложки; майонез; соль, перец по вкусу; рубленый зеленый лук 1 ст. ложка
Приготовление:
Отварить картофель, взбить пюре, добавив 150 грамм горячего молока и 150 грамм сливочного масла.
Среднего размера грибы нарезать крупными пластинками, положить в сотейник, вылить 50 грамм молока и 50 грамм сливочного масла, поставить на огонь. Подсолить. Тушить 5-7 минут.
Фарш слегка обжарить на сковороде, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить пюре, верх ложкой сделать слегка волнистым.
Картофельное пюре полить кетчупом. Лук нарезать кольцами, размять руками, выложить на картофель. Сделать тонкую сетку майонеза. Следующим слоем положить фарш. Затем выкладываем грибы.
Новый слой майонеза. Помидоры нарезаем кружочками, затем на половинки. Выкладываем следующим слоем.
Сыр натереть на крупной терке. Посыпать им слой помидоров. Присыпать сыр зеленым луком. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут (ориентируйтесь на свойства своей духовки).
Вкусная ароматная и очень нежная запеканка из картофеля и фарша готова.
Приятного аппетита!
