Чтобы приготовить сытную картофельную запеканку на скорую руку, не нужно много времени и умения. Однако запеканка получается настолько вкусной, что трудно удержаться и не взять себе еще кусочек. А еще такую запеканку очень любят дети.
Итак, нам понадобятся:
Картофель (7-8 шт.); Яйца (2-3 шт.); Чеснок (2-3 зубчика)
Сыр (100-200 гр.); Зелень; Соль, перец
Приготовление:
1. Сыр и чеснок натираем на терке.
2. Часть сыра смешиваем с сырым яйцом и убираем в сторону. Этой смесью покроем запеканку перед тем как ставить в духовку.
3. В глубокой миске смешиваем оставшуюся часть сыра, яйца, майонез.
4. Сюда же натираем картофель и размешиваем массу до однородности.
5. Добавляем специи, снова размешиваем.
6. Выкладываем картофельную смесь на смазанный маслом противень, сверху смазываем сырной смесью.
7. Запекаем 40 минут в духовке, разогретой до 180С.
Вкусная картофельная запеканка готова. Приятного аппетита!
