Если вы хотите попробовать что-то новенькое и интересное, мы советуем вам приготовить вкусные жареные огурцы по-корейски. Для нас, конечно, это звучит максимально необычно, а вот в Корее — это очень популярное блюдо.
Итак, для приготовления жаренных огурцов мы берем:
500 гр огурцов; 5 зубчиков чеснока; пол чайной ложки соли;
Крахмал — 1 ст.л; Соевый соус — 4 ст.л; Кунжутное масло — 1 ст.л;
Семечки кунжута — 1 ст.л; Острый перец чили молотый — щепотка.
Начинаем готовить:
- Сперва подготавливаем наши огурцы.
Берите огурцы среднего размера, без косточек, с толстой кожурой.
- Вымываем огурцы, обрезаем хвостики, разрезаем на 4 части. Солим, перемешиваем и оставляем на столе на пол часа.
- Далее промываем огурцы в холодной воде. Удобнее это делать с помощью дуршлага. Далее огурцы просушиваем на бумажном полотенце.
- Затем выкладываем огурцы в глубокую тарелку и пересыпаем крахмалом. Он должен покрыть все огурцы.
- Измельчаем ножом чеснок. В сковороде разогреваем кунжутное масло и обжариваем чеснок около 30 секунд.
- К чесноку высыпаем огурцы и жарим 2 минуты на средней температуре.
- Вливаем соевый соус, добавляем острый перец чили в порошке и семечки кунжута.
- Перешиваем, снижаем температуру и томим еще 3 минуты. Периодически огурцы помешивайте.
Все! Наши жареные огурчики готовы. Приготовив их по нашему рецепту, вы точно сможете порадовать себя и свою семью необычным блюдом.
